Aspartam nima?Bu tanaga zararlimi?
Aspartamturli mahsulotlarning ta'mini yaxshilash uchun oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatiladigan past kaloriyali sun'iy tatlandırıcı.U odatda turli xil oziq-ovqat va ichimliklar, masalan, parhez soda, shakarsiz saqich, xushbo'y suvlar, yogurt va boshqa ko'plab qayta ishlangan ovqatlarda mavjud.Aspartam, shuningdek, uni eng sof shaklda ishlatishni afzal ko'rganlar uchun oq kristalli kukun shaklida keladi.
Aspartam kukuniIkki aminokislotadan: fenilalanin va aspartik kislotadan hosil bo'ladi.Ushbu aminokislotalar tabiiy ravishda go'sht, baliq, sut mahsulotlari va sabzavotlar kabi ko'plab oziq-ovqatlarda mavjud.Ushbu ikki aminokislota birlashganda, ular shakardan 200 marta shirinroq bo'lgan dipeptid bog'ini hosil qiladi.
dan foydalanishaspartam oziq-ovqat tatlandırıcı sifatida1980-yillarda boshlangan va o'sha paytdan beri u past kaloriya miqdori tufayli keng qo'llaniladigan shakar o'rnini bosuvchi vositaga aylandi.Aspartam, birinchi navbatda, dietaga qo'shimcha kaloriya qo'shmasdan shirinlikni ta'minlash qobiliyati bilan mashhur.Bu kaloriya iste'molini kamaytirishni xohlaydigan yoki vazn yo'qotish rejasida bo'lganlar uchun mos tanlov qiladi.
Biroq, uning keng qo'llanilishi va mashhurligiga qaramasdan, aspartam tortishuv va munozaralarga sabab bo'ldi.Ko'p odamlar uning mumkin bo'lgan yon ta'siri va sog'liq uchun xavflari haqida tashvish bildirishdi.Ba'zi mashhur da'volar orasida aspartam saraton, bosh og'rig'i, bosh aylanishi va hatto nevrologik kasalliklarga olib keladi.Bu da'volar ommaviy axborot vositalarining e'tiborini tortdi va jamoatchilikda qo'rquv hissini uyg'otdi.
Shuni ta'kidlash kerakki, aspartamni iste'mol qilish xavfsizligini baholash uchun ko'plab ilmiy tadqiqotlar o'tkazildi, bu tadqiqotlarning aksariyati aspartamning inson iste'moli uchun xavfsiz ekanligi haqidagi xulosaga keldi.AQSh Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) va Yevropa oziq-ovqat xavfsizligi idorasi (EFSA) kabi tartibga soluvchi idoralar ham mavjud dalillarni ko'rib chiqdilar va tavsiya etilgan dozalarda aspartamdan foydalanish xavfsiz degan xulosaga kelishdi.
Aspartam qirq yildan ko'proq vaqt davomida keng miqyosda o'rganilgan va uning xavfsizligi hayvonlar va odamlarda baholangan.Ko'pgina tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, aspartamni iste'mol qilish va saraton rivojlanishi yoki boshqa jiddiy sog'liq sharoitlari o'rtasidagi bog'liqlik haqida hech qanday dalil yo'q.FDA ma'lumotlariga ko'ra, aspartam eng chuqur sinovdan o'tgan oziq-ovqat qo'shimchalaridan biri bo'lib, uning xavfsizligi qat'iy ilmiy tadqiqotlar orqali isbotlangan.
Biroq, har qanday oziq-ovqat qo'shimchalari yoki tarkibiy qismlarida bo'lgani kabi, individual sezuvchanlik va allergiya paydo bo'lishi mumkin.Ba'zi odamlar aspartamni iste'mol qilishning yon ta'siriga ko'proq moyil bo'lishi mumkin.Masalan, fenilketonuriya (PKU) deb ataladigan noyob genetik kasallikka chalingan odamlar aspartamni qabul qilishdan qochishlari kerak, chunki ular aspartamda fenilalanin deb ataladigan aminokislotalarni metabolizatsiya qila olmaydi.Odamlar o'zlarining sog'lig'i holatini tushunishlari va aspartamni iste'mol qilish bo'yicha savollari bo'lsa, shifokor bilan maslahatlashishlari muhimdir.
Shuni ham ta'kidlash kerakki, aspartam yoki har qanday tabiiy yoki sun'iy tatlandırıcıdan ortiqcha iste'mol qilish salomatlikka salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.Garchi aspartamning o'zida kaloriya bo'lmasa-da, shirinlangan mahsulotni haddan tashqari ko'p iste'mol qilish ortiqcha kaloriya iste'moliga olib kelishi va kilogramm ortishi va boshqa sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin.
Aspartam tatlandırıcı bo'lib, u oziq-ovqat qo'shimchalariga tegishli.Bizning kompaniyamizda asosiy va issiq sotiladigan tatlandırıcılar mavjud, masalan
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, aspartam keng qo'llaniladigan past kaloriyali sun'iy tatlandırıcı bo'lib, uning xavfsizligini baholash uchun keng qamrovli ilmiy tadqiqotlar o'tkazgan.Nazorat qiluvchi idoralar va ilmiy tadqiqotlarning konsensusiga ko'ra, aspartam tavsiya etilgan miqdorda qo'llanilganda inson iste'moli uchun xavfsizdir.Biroq, har doim shaxsiy sezuvchanlik va allergiyani hisobga olish kerak.Har qanday oziq-ovqat qo'shimchalarida bo'lgani kabi, muvozanatli ovqatlanish va sog'lom turmush tarzini saqlash kabi moderatsiya muhim ahamiyatga ega.
Xabar vaqti: 25-oktabr-2023
