Gelatin nimadan yasalgan? Uning afzalliklari nimada?

Jelatin turli xil oziq-ovqat va nooziq-ovqat mahsulotlarida topilgan ko'p qirrali ingredientadir. U hayvon biriktiruvchi to'qima va suyaklarda topilgan kollagdan olingan. Jelatinning eng keng tarqalgan manbalarida bok va baliq kollagen kiradi. Ushbu maqola foydasiga e'tibor qaratadimol go'shti jelatinva uning ishlab chiqarish jarayoni.

Mol go'shti gelatin kukuni, shuningdek, ham tanilganBovine jelatin kukuni, qoramol suyaklari va to'qimalaridan olinadi. Bu yuqori sifatli oqsil, ayniqsa glikin, prol va gidroksiproziyani boyitadi. Jelatin kollagenni qaynatish va hayvon biriktiruvchi to'qima va suyaklarni qayta ishlash jarayoni orqali chiqariladi.

O mol go'shti gelatin kukuni so'yish va so'yishlardan hayvonlarning suyaklari to'plami bilan boshlanadi. Suyaklar qolgan go'sht yoki yog 'olib tashlash uchun yaxshilab tozalanadi. Keyin suyaklar ekstraksiya qilish uchun sirt maydonini ko'paytirish uchun mayda bo'laklarga aylantiriladi yoki chiqariladi. Keyinchalik kislota tozalash jarayoni bo'lib, unda suyaklar minerallarni buzish va aralashmalarni olib tashlashda yordam beradigan kislota eritmasiga namlanadi.

Kislota bilan davolanishdan keyin suyaklar issiq suv yordamida uzoq va sekin qazib olish jarayoniga duch keladi. Ushbu jarayon bir necha soat yoki hatto da ham olishi mumkinys, chunki u kollagenni eritib, gelga o'xshash moddani hosil qiladi. Ushbu jarayondan olingan gelatinli boy suyuqlik qolgan barcha aralashmalarni olib tashlash uchun filtrlanadi. Filtrlangan suyuqlik qalin jelatin siropini shakllantirish uchun bug'lanishga jamlangan.

Jelatin siropining keyingi bosqichi - bu jelatin siropini quritish. Buni barton quritish yoki püskürtün kabi turli usullardan foydalanish mumkin. Drumni quritish jelatin siropini isitiladigan baraban ustiga yoyib, u qattiq va parchalanib ketadigan joyni qamrab oladi. Spray quritish gelatin siropini chang shaklida cho'kib ketadigan issiq xonaga püskürtünür qiladi. Keyin kukun to'plangan va keyinchalik kerakli zarracha hajmiga qayta ishlanadi.

Endi biz mol go'shti gelatin kukuni ishlab chiqarish jarayonini tushunamiz, keling, uning ko'p imtiyozlarini ko'rib chiqamiz. Bitning jelatinning asosiy foydalaridan biri bu uning yuqori oqsil miqdori. Protein - tana funktsiyalarida, shu jumladan mushaklarni ta'mirlash, to'qimalarni tiklash, gormon ishlab chiqarishida muhim rol o'ynaydigan muhim makroster. Belef jelatin tana ehtiyojlarini qondiradigan barcha zarur aminokislotalarni o'z ichiga oladi, uni oqsilning to'liq manbai qiladi.

Malvatning qimmatli manbai bo'lishdan tashqari, mol go'shti Gelatinning boshqa bir qator imtiyozlari mavjud. Birinchidan, bu qo'shma va suyak salomatligini targ'ib qiladi. Gelatin xaftaga va suyak to'qimalarini ishlab chiqarish va texnik xizmat ko'rsatish uchun zarur qurilish blokini taqdim etadi. Ko'pincha odamlar uchun qo'shma muammolar yoki suyak zichligini oshirmoqchi bo'lganlar uchun tavsiya etiladi.

Bundan tashqari, mol go'shti geatin kukuni ovqat hazm qilish va ichak salomatligi uchun yaxshi. Bu ichak astarining yaxlitligini oshirishga, toksinlar va qon tomir zarralarini qon oqimiga oqib chiqishi oldini oladi. Bu ovqat hazm qilish kasalliklari xavfini kamaytirishi mumkin, masalan, ichak sindromi va ichak sindromi sindromi.

Boshqa afzallikmol go'shti gelatin kollageniUning teri va sochlarning sog'lig'iga ijobiy ta'siri. Jelatinda bo'lgan aminokislotalar kollagen ishlab chiqarish uchun zarurdir. Kollagen - bu teriga tuzilish va egiluvchanligini ta'minlaydigan protein, ajinlar namligini targ'ib qilishni kamaytiradi. Shuningdek, u sog'lom sochlar uchun soch follikulalarini mustahkamlaydi.

Oziq-ovqat qiymatidan tashqari, mol go'shti gelatin kukuni oshpazlik dalasida turli xil dasturlarga ega. Uning gelli xususiyatlari tufayli u jele, qorovul va fuj kabi pishiriqlar ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi. Jelatin shuningdek, ko'plab oziq-ovqatlarda, shu jumladan yogurt, qaymoq va muzqaymoqda stabilizator va qalinlashgan.

Xulosa qilib, mol go'shti gelatin kukuni boovin biriktiruvchi to'qima va suyaklarda topilgan kollagendan olingan. Uning ishlab chiqarish jarayoni kollagenni qaynatish va qayta ishlash jarayoni orqali olib tashlashni o'z ichiga oladi. Mol go'shti gelatin aminokislotalarga boy va turli xil tibbiy yordamga ega, shu jumladan qo'shma va suyak salomatligini yaxshilash, ovqat hazm qilish va sochlar salomatligini qo'llab-quvvatlaydi. Bundan tashqari, bu turli xil oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatiladigan ko'p qirrali ingredient. Proteinni iste'mol qilishni yoki sevimli desertning tuzilishini yaxshilayapsizmi, sevimli jelatin kukuni sizning dietangizga kiritilgan deb hisoblash uchun foydali va ko'p qirrali ingredientadir.

Xaynan Xuayan Kollagen Gelatinning eng yuqori ishlab chiqaruvchisi va etkazib beruvchisi, batafsilroq ma'lumot olish uchun biz bilan bog'laning.

Veb-sayt:https://www.huayolgen.com/

Biz bilan bog'lanish: hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com