So'nggi yillarda muhim bug'doy kleykovina oziq-ovqat qo'shimchasi va tarkibiy qismi sifatida mashhur bo'ldi.Bug'doydan olingan, bu oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladigan yuqori konsentrlangan kleykovina shaklidir.Biroq, uning xavfsizligi haqida xavotirlar paydo bo'ldi.Ushbu maqolada biz ushbu mavzuni ko'rib chiqamiz va bug'doy kleykovinasini iste'mol qilish xavfsizmi yoki yo'qligini tekshiramiz.

Birinchidan, bug'doy kleykovina nima ekanligini tushunish muhimdir.Hayotiy bug'doy kleykovinabug'doydan kleykovina ajratib olinadigan kukunga o'xshash, unga o'xshash moddadir.Kleykovina oqsillarning murakkab aralashmasi bo'lib, xamirga elastiklik beradi, uning ko'tarilishiga yordam beradi va strukturani ta'minlaydi.Shuning uchun u ko'pincha non va boshqa pishirilgan mahsulotlarning tuzilishini va elastikligini yaxshilash uchun pishirish tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi.

Vital bug'doy kleykovina, ayniqsa, glyutensiz dietaga rioya qilganlar yoki protein miqdori yuqori bo'lganligi sababli protein iste'molini ko'paytirmoqchi bo'lganlar orasida mashhurdir.Biroq, kleykovina sezgirligi yoki çölyak kasalligi bo'lgan odamlar uchun muhim bug'doy kleykovini iste'mol qilish salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.Kleykovina çölyak kasalligi bilan og'rigan odamlarda immunitet reaktsiyasini qo'zg'atishi, ingichka ichakning shilliq qavatiga zarar etkazishi va ozuqa moddalarining so'rilishiga xalaqit berishi mumkin.Shu sababli, glyuten bilan bog'liq kasalliklarga duchor bo'lganlar uchun muhim bug'doy kleykovina yoki kleykovina o'z ichiga olgan har qanday tarkibiy qismlardan saqlanish juda muhimdir.

Vital bug'doy kleykovina odatda kleykovina sezgirligi yoki çölyak kasalligi bo'lmagan shaxslar tomonidan iste'mol qilish uchun xavfsiz hisoblanadi.U AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) va Evropada oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha Yevropa agentligi (EFSA) kabi tartibga soluvchi idoralar tomonidan tasdiqlangan.Bu tashkilotlar hayotiy muhim bug'doy kleykovina o'rtacha miqdorda iste'mol qilinganda inson salomatligi uchun zararli emasligini aniqladi.

Ammo shuni ta'kidlash kerakki, muhim bug'doy kleykovina yoki boshqa oziq-ovqat qo'shimchalarini ortiqcha iste'mol qilish salomatlikka salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.Boshqa ko'plab oziq-ovqat qo'shimchalari singari, muhim bug'doy kleykovina ham muvozanatli dietaning bir qismi sifatida me'yorida iste'mol qilinishi kerak.Oziq-ovqat yorliqlarini o'qish va oziq-ovqatlarda qancha bug'doy kleykovina borligini bilish juda muhimdir.

Bundan tashqari, muhim bug'doy kleykovina va bug'doy mahsulotlarining boshqa shakllarini farqlash muhimdir.Masalan, kleykovina bilan bog'liq kasalliklarga chalingan odamlar faollashtirilgan bug'doy kleykovina unini, faollashtirilgan bug'doy kleykovina kukunini yoki faollashtirilgan bug'doy kleykovina tarkibiy qismlarini o'z ichiga olgan boshqa mahsulotlarni iste'mol qilishda ehtiyot bo'lishlari kerak.Ushbu mahsulotlar yuqori darajada kleykovina bo'lishi uchun maxsus ishlab chiqilgan va kleykovina sezgirligi bo'lganlar uchun mos kelmasligi mumkin.

Muxtasar qilib aytganda, muhim bug'doy kleykovina odatda glyuten sezgirligi yoki çölyak kasalligi bo'lmagan shaxslar uchun o'rtacha darajada xavfsizdir.Biroq, glyuten bilan bog'liq kasalliklarga chalinganlar uchun muhim bug'doy kleykovina va uni o'z ichiga olgan mahsulotlardan voz kechish juda muhimdir.Har qanday oziq-ovqat qo'shimchalarida bo'lgani kabi, muvozanatli va sog'lom ovqatlanishni ta'minlash uchun porsiya hajmini kuzatish va oziq-ovqat yorliqlarini diqqat bilan o'qib chiqish muhimdir.Har doimgidek, sog'liqni saqlash mutaxassisi yoki ro'yxatdan o'tgan diyetisyen bilan maslahatlashish individual sog'liq sharoitlariga asoslangan individual rahbarlik uchun tavsiya etiladi.

Batafsil ma'lumot uchun biz bilan bog'lanish uchun xush kelibsiz.

Veb-sayt:https://www.huayancollagen.com/

Biz bilan bog'lanish: hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com   food99@fipharm.com