Soya peptid kukuniilg'or yo'nalishli biologik ferment hazm qilish texnologiyasidan foydalangan holda xom ashyo sifatida soya oqsilidan foydalangan holda ko'p jarayonlar bilan ekstraksiya qilingan kichik molekulali faol peptid, 1000 Daltondan kam.Soya oqsili bilan solishtirganda, soya peptidi yaxshi suvda eruvchanligi, suvni ushlab turish qobiliyati, ko'piklanish xususiyati, barqarorligi, oson so'rilishi va soya oqsilining ozuqaviy zaifligini bartaraf etadigan hipoalerjeniklikka ega.

U yuqori hazm qilish va so'rilish tezligiga ega, shuningdek, loviya hidi yo'q, oqsil denaturatsiyasi yo'q, kislota yog'inlari yo'q, qizdirilganda koagulyatsiya yo'q, suvda oson eriydi va yaxshi suyuqlik kabi yaxshi ishlov berish ko'rsatkichlariga ega.Soya oqsilidan ko'ra ko'proq dastur stsenariylariga ega.Ajoyib sog'lom oziq-ovqat ingredientlari.Soya peptid kukuni boshqa oziq-ovqat tarkibiy qismlari bilan to'liq birlashtirilishi va asl jismoniy, kimyoviy va ozuqaviy xususiyatlarini saqlab qolishi mumkin.
Hainan Huayan Bio-enzimatik peptidning fermentativ gidroliz jarayoni juda ko'p afzalliklarga ega: birinchidan, fermentativ gidroliz sharoitlari odatda yumshoq bo'lgani uchun u molekulyar strukturaning o'zgarishiga olib kelmaydi va funktsional komponentlar faollashtirilmaydi;ikkinchidan, ferment qattiq ferment kesish joyiga ega Shuning uchun gidrolizdan keyin molekulyar og'irlikning o'lchamini nazorat qilish mumkin va nisbatan konsentrlangan molekulyar og'irlik taqsimotiga ega bo'lgan gidrolizlangan mahsulotni olish mumkin;uchinchidan, fermentativ gidroliz jarayonida kislota va ishqor ishlatilmagani uchun fermentativ gidroliz jarayoni ekologik toza va atrof muhitni ifloslantirmaydi.