Maltodekstrin (MD), polisakkaridli oziq-ovqat xom ashyosi, kraxmal va kraxmal shakar o'rtasida past konversiyali mahsulotdir.U past shirinlik, o'ziga xos hid yo'q, oson hazm qilish, past issiqlik, yaxshi eruvchanlik, past fermentatsiya, yaxshi to'ldirish effekti, namlikni yutish qiyin, kuchli qalinlashuv, mukammal barqarorlik xususiyatlariga ega.