NizinSo'nggi yillarda oziq-ovqat hayotini uzaytirish qobiliyati uchun so'nggi yillarda mashhurlikka erishgan tabiiy oziq-ovqat konservantidir. Laktokokklar laktisidan olingan Nisin odatda ishlatiladigan oziq-ovqat qo'shimchalari, bu bakteriyalarning o'sishini, ayniqsa oziq-ovqat buzilishiga olib keladigan bolalarning o'sishi mumkin.

Polpeptide deb tasniflangan Nisin tabiiy ravishda fermentlangan ovqatlarda tabiiy ravishda uchraydi va asrlar davomida oziq-ovqat mahsulotlarini saqlab qolish uchun ishlatilgan. Bu bakteriyalarning hujayra devorlarini nishonga olish orqali ishlaydi, ularni buzish va ularning o'sishini oldini olish uchun. Ushbu tabiiy mexanizm Nisinni ajratib turadigan boshqa kimyoviy konservantlardan, ko'pincha sog'liq uchun xavf tug'diradigan boshqa kimyoviy konservantlardan ajratadi.

Oziq-ovqat mahsulotlari Nisin oziq-ovqat va giyohvandlik idoralari va Evropa oziq-ovqat xavfsizligi va Evropa oziq-ovqat xavfsizligi organi (EFSA) tomonidan turli xil ovqatlar uchun konservativ sifatida tasdiqlangan. Bunga qayta ishlangan go'sht mahsulotlari, sut mahsulotlari, konservalar va hatto ichimliklar kiradi. Tabiiy kelib, xavfsizlik profilidan, Nisin keng va samarali konservant tanlovi sifatida ko'rib chiqiladi.

Nisinning oziq-ovqat mahsulotlari sifatida oziq-ovqat mahsulotlari sifatida keng spektrli ansimryyraktsiya faoliyatidir. Bu turli xil bakteriyalarga, shu jumladan eng keng tarqalgan oziq-ovqatlararo patogenlarga qarshi samarali bo'lishi mumkin. Ushbu bakteriyalarning o'sishini inhibe qilish orqali Nisin oziq-ovqatning ifloslanishining oldini olishga yordam beradi va oziq-ovqat mahsulotlari bilan kasallanish xavfini kamaytiradi.

Bundan tashqari, Nisin yuqori harorat va kislotali sharoitlarda barqaror bo'lib qolmoqda, uni turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash usullari uchun moslashtiradi. Uning issiqlikka chidamliligi, ovqat pishirilganidan yoki pasterizatsiya qilingandan keyin ham pishirilgandan yoki pasterizatsiya, ta'mga yoki sifatni siqmasdan siqib qo'ygandan keyin saqlanib qoladi.

Nisinning oziq-ovqat mahsulotlari sifatida, oziq-ovqatning sezgi xususiyatlariga minimal ta'sir ko'rsatadigan yana bir diqqatga sazovordir. Oziq-ovqat ta'mi yoki tuzilishini o'zgartiradigan ba'zi kimyoviy konservantlardan farqli o'laroq, Nisin hissiy xususiyatlarga jiddiy ta'sir ko'rsatmadi. Bu shuni anglatadiki, Nisin bilan saqlanadigan ovqatlar asl lazzat va to'qimalarini yuqori sifatli tajribaga ega iste'molchilarni taqdim etishi mumkin.

Nisin odatda kukun shaklida mavjud va ular oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayonlariga osongina birlashtirishi mumkin. Oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari kerakli konservativ ta'sirga erishish uchun Nisin kukuni uchun o'ziga xos kontsentratsiyasini qo'shishi mumkin. Bundan tashqari, Nisin kukuni yuqori barqarorlik va uzoq muddatli yaroqlilikka ega bo'lib, uni oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun iqtisodiy jihatdan samarali tanlov qiladi.

Xulosa qilib, Nisin haqiqatan ham ko'plab imtiyozlarga ega tabiiy oziq-ovqat mahsulotlari hisoblanadi. Uning mikroblarga qarshi xususiyatlari, keng spektrli faollik, issiqlik chidamliligi va sezgi xususiyatlariga minimal ta'siri oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari uchun bebaho vositadir. Normallashtiruvchi tasdiqlash va tasdiqlangan xavfsizlik, Nisin iste'molchilar uchun sifat va xavfsizlikni ta'minlashda turli xil oziq-ovqat mahsulotlarining yaroqlilik muddatini kengaytirishda muhim rol o'ynashda davom etmoqda.

Biz professional ishlab chiqaruvchimiz va etkazib beruvchimizmizYalqovvaOziq-ovqat qo'shimchalari ingredientlar.

Batafsilroq biz bilan bog'lanish uchun xush kelibsiz.

Veb-sayt: https://www.huayolgen.com/

Biz bilan bog'lanish: hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com